Top articles
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Millefeuille d'aubergines et de chèvre
Une recette, qui m'a mis l'eau à la bouche quand je l'ai vue sur un livre de cuisine que j'ai acheté la semaine dernièrre.......et franchement c'etait aussi beau à voir qu'à manger.... (LA PHOTO A ETE PRISE AVEC LA CAMERA DE L'ORDINATEUR, JE M'EXCUSE...
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Petites roses gourmandes au chocolat
INGREDIENTS 80 gr de chocolat noir 3 oeufs 100 g de sucre 250 g de farine 125 g beurre 1 sachet de levure chimique Prenez les 3 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux. A ce premier mélange, ajouter la farine et la...
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Fusilli au thon cru et au gingembre
Pour 2 pers. 250gr de fusilli un peu de gingembre frais un citron non traité 2 tomates séchées 150 gr de thon cru huile d'olive sauce soja Coupez le thon en petits cubes, chauffez dans une poele antiadhérente 2 cuillères d'huile avec le gingembre, rajoutez...
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Spaghetti aux palourdes, persil et vin blanc
Pour 2 pers 300gr de palourdes 1 bouquet de persil 1 verre de vin blanc 1 jus de citron non traité 400gr spaghetti Barilla n°5 Nettoyez très soigneusement les palourdes, en les plongeant dans l'eau, et renouvelez l'opération pusieus fois de sorte à éliminer...
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Gateau ricotta, pepites de chocolat, amandes et amaretto
3 oeufs entiers 75 gr de sucre 120 gr de farine 60gr de maizena 1/2 sachet de levure chimique 200gr de ricotta 3 cuillères à soupe d amaretto bcp de pepites de chocolat et d amandes Battez les oeufs avec le sucre jusqu' à l'obtention d' une "crème onctueuse",...
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Cannoli siciliani...
Après un repas, ou pour le goûter.... tous les moments sont bons pour être gourmands... POUR LA PATE: 250 g de farine 15 g de cacao amer 20 g de beurre 2 oeufs 25 g de sucre moules cylindriques de bambou ou en métal du commerce POUR LA GARNITURE DE RICOTTA:...
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Gateau douceur paradis
Gateau...d'une extrême douceur.... un plaisir pour les papilles de tous les gourmands.... RECETTE: 120 g de farine - 120 g de fecule de pomme de terre - 250 g de beurre - 250 g de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure ecorce d'un citron Trvaillez au mixeur...
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2 plats de resistance au choix (viande ou poisson)
n° 1 Rôti de lapin farci INGREDIENTS: 1 selle de lapin (le dos,) désossée 1 gousse d'ail 1/2 sachet de safran (petit sachet, en quantité raisonnable) une pincée de noix de muscade une pincée de persil 100 gr de champignons de Paris 2 clous de girofle...
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"Pansotti" ricotta - tomate
C' est rapide à réaliser, convient aussi bien en entrée, en apréritif ou en accompagnement.......Si vous avez des amis qui arrivent à l'improviste, épatelez par la saveur des "Pansotti" ricotta-tomate RECETTE: 1 pâte brisée ou feuilletée 1 jaune d'oeuf...
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Baci di Dama (spécialité italienne)
DE PAR MES ORIGINES J'AI TOUJOURS MANGE CES PETITS BISCUITS SABLES FOURRES AU CHOCOLAT? UN VRAI DELICE,!!!......ET CETTE FOIS J AI PIQUE LA RECETTE DES BOULANGERIES ITALIENNES!!!! Mmmm Mmmmm Mmmmm!!!..... ( sur la plaque en sortant du four, aprés refroidissement...
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Aumonières de daurade aux asperges et tomates cerise
3-4 feuilles de brick en fonction de votre gourmandise 3 filets de daurade royale (surgélé c'est très bien, c'est ce que j'ai utilisé) des aperges vertes très très fins des tomates cerises 1 citron jaune non traité 1 cuillère à soupe d'huile d'olive un...
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cheese cake ricotta & poires pour feter ma licence avec mention
200 g de biscuits speculos - 50 g de beurre 500 g de ricotta - 100 g de sucre - 1 poire comice coupée en dés - 3 oeufs Mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond d'un moule à manqué. Ecraser les biscuits, les mélanger avec le beurre fondu, les...
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Petites escalopes de veau au vin blanc et au citrôn....pour vous teleporter en Italie (mon pays)..
Tendre et savoureux....comme j'aime ... C'est une recette que l'on touve de partout en Italie... 4 petites escalopes de veau de chez le boucher 2 cuillères à soupe d'huile d' olive farine (un peu, selon votre appréciation) vin blanc 2citrons non traité...
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Polpette de viande, sauce tomate et pignons croquants
INGREDIENTS ( 3-4 pers.) - 200 gr de boeuf haché - 200 gr de veau haché - 5 tomates - 1 poignée de pignons - un peu de vin blanc - 3 tranches de pain de mie émietté - 2 oeufs - un peu de farine - 2 cuillères d'huile d'olive - origan - quelques pelures...
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Pâtes Fantasia...des pâtes qui n'ont rien d'habituel....Mmmm
Une recette étonnante par sa saveur!!!!! RECETTE: 1 boîte de spaghetti Barilla n°5 (mais vous pouvez choisir les pâtes que vous voulez: farfalle, tagliatelle...) 20cl de crème fraîche , (si vous allez en Italie prenez "Panna Chef"..c'est ce que j'ai utilisé)...
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Tarte à la mousse de café...mmm
Pour la genoise, base du gateau 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez la levure à la farine. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée...
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Envie de chocolat?: ls mini viennoiseries!!!!!!
e 70 gr de chocolat noir corsé ou intense (normal) Nestlé dessert 1 jaune d'oeuf pour dorer 250g de farine 1 cuillère à café de sel 30 g de sucre levure boulangere 80 g de beurre eau tiède (je suis intollerante au lait, mais si vous voulez vous pouvez...
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Chaussons à la carnivore...(ne vous moquez pas de mon titre..lol!!!)
je suis désolée que mes photos soient brumeuses, c'est le rendu de la webcam quand la pièce est lumineuse Pour 4 chaussons 1 pâte brisée à couper en 4 parts 1 cuillère à soupe d'huile 1 oignon finement emincé 1 pomme de terre lavée, pelée et coupée en...
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Tarte mediterranéenne
1 pâte feuilleté 1/2 mozzarella coupée en petits dés 2 tomates pesto ( le vrai, celuis italien) pignons Etalez du pesto sur le fond de la pâte que vous aurez piqué, lavez et coupé les tomates en rondolles, recouvrez par quelques dés de mozzarella et de...
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Me voilà de retour: Gratin de rouget sur lit de tomates et poireaux
Pour 2 personnes 10 filets de rougets surgelés (picard) 3 tomates quelques tomates séchées (pour la déco) 1 poireaux chapelure parmesan huile d'olive Pendant que les filets de rougets cuisent dans une poele avec un peu d'eau et du bouillon de légumes...
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Crêpes gourmandes aux fruits...
Depuis quelques temps je prends des photos avec mon ordinateur, mais quand il y a beaucoup de lumière dans la pièce (cuisine)...ca fait des reflets sur la webcam et ça donne ça....excusez moi pour la qualité de la photo, j'espère que ces crêpes vous donneront...
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Pavé de saumon en croute et ses écailles de petits légumes
Voilà, un plat un peu plus laborieux...comptez environ 1h30 pour le réaliser, mais tellement délicieux ..... RECETTE (pour 2 personnes) 2 courgettes 3 carottes Thym, romarin 1 citrôn jaune 2 pavés de saumon (sans la peau) 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf...
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Le Trilogie a la mousse de café, et crème de mascarpone
Comme je vous l'ai promis, je reviendrais,....je vous présente donc aujourd'hui le gateau d'anniversaire que j'ai crée pour l'anniversaire de ma mère: LE TRILOGIE MOUSSE DE CAFE ET CREME DEMASCARPONE POUR LA GENOISE: 4 œufs 125 g de sucre en poudre 125...
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Gateau follement et doublement chocolat...
Pour 6 gourmands: 100 gr de chocolat noir 200 gr de farine 2 oeufs 300 Ml d' eau chaude 1/2 sachet de levure 3 cuillères rases de sucre sucre glace pour décorer 60 gr de cacao amer Préchauffez le four à 160°; mélangez dans une petite poele le chocolat,...
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Tarte poire et chocolat
Mmmm....j'en veux encore... RECETTE: 70g de chocolat noir (70% cacao) 3 cuillères à soupe de sucre 3 œufs 100g de farine avec levure incorporée (ou alors farine normale + un sachet de levure) 1 pâte sablée 4 poires (Conférence, Abate ou Comice) 3 cuillères...