Soufflé aux oranges...hmmm

Publié le par Viviana, saveurs sucrées et salées


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INGREDIENTS (4 soufflés)
2 oranges non traitées
4 oeufs
40 gr de beurre
60 gr de farine
25cl de lait
4 cuillères de sucre en poudre
pincée de sel

Lavez les oranges et râpez le zeste d'une orange et pressez le jus d'une orange. Séparez les blancs et les jaunes , réservez ces derniers et montez les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.
Préchauffez le four à 200°.
Faites fondre le beurre dans une casserole , ajoutez le zeste d'orange rapé et la farine , faites cuire 2 min, versez le lait et remuez jusqu'à épaississement pendant 5min
Retirez du feu, ajoutez le sucre le jus de l'orange et les jaunes  1 à 1, remuez, incorporez les blancs en neige en 3 fois.
Mélangez délicatement, répartissez le tout dans 4  petits moules  beurrés, enfournez 15 min à 200°.
Pendant ce temps, coupez l'autres orange en rondelles que vous piquerez avec un cure-dent pour  poser au dessus des soufflés...... n'attendez pas trop pour servir!!!!!!!!!!!!!

Bon appétit!!

Publié dans pour le goûter

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chrys 04/03/2010 18:57


ce gâteau est une pure merveille!!!!!


Viviana, saveurs sucrées et salées 05/03/2010 07:52


merci beaucoup pour ton gentil commentaire!!!
A bientot!!!!!


chef cuistot 01/03/2010 23:07


Le soufflé c'est très bon et à l'orange j'imagine même pas. Et pourquoi pas, en poussant un peu plus la gourmandise, ajouter un ptit alcool style cointreau.


marmotte 27/02/2010 12:05


Une recette bien appétissante. Et bravo pour la photo si joliment floutée !


flo 24/02/2010 21:51


humm... Je n'ai jamais fait de soufflé sucrée... Cette recette m'a l'air idéale apres un repas un peu copieux !


piroulie 24/02/2010 18:38


J'aime beaucoup les soufflés et celui là à l'orange doit être délicieux