Gateau ricotta et copeaux de chocolat...

Publié le par Viviana, saveurs sucrées et salées




Photo0192.jpg

80gr de chocolat noir à couper en copeaux
250 gr de ricotta
130 gr de farine
70 gr de maizena (je vous donne une proportion plus elevée de maizena  de ce que j'ai mis afin que le gateau monte encore plus que le mien,...mais malgre qu il ne soit pas monté autant que je l'espérait....---peut être  qu'il a été intimidé par mes allés retours incessant devant la porte du four pour admirer mon gateau qui remplissait toute la maison d'un parfum hypnotisant...---....il etait super bon, bien moelleux comme j'aime....hmmmmm....!!!)
2 blancs d'oeufs
3 jaunes
3 cuillères à soupe de sucre pleines
3/4 sachet de levure chimique alsa


Séparez les blancs des jaunes,.....faites blanchir les 3 jaunes dans 3 cuillères à soupe bien pleines,...tamisez la farine , rajoutez  la levure ,mélangez, puis la maizena et melangez à nouveau....et unissez le mealnge aux jaunes ,mélangez bien et pour finir la ricotta.....et....suspens......mélangez à nouveau.....( pas de panique  si vous trouvez que le melange à ce stade est tres compact......les blancs en neige vont apporter toute l'onctuosité)..
Battez les blancs en neige ferme avec une pointe de sel...et unissez les delicatement au mélange precedent....enfournez à 180° pendant 50 min ( n'oubliez pas de préchauffer le four)

Bon appétit!!!

Publié dans desserts

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Coquelikosafrane 19/04/2010 18:57


Coucou à toi .

Un petit bonsoir en pensant .

Tes articles sont toujours aussi plaisants. Merci pour tous ces partages.

Bonne soirée et bonne semaine à toi .


Viviana, saveurs sucrées et salées 19/04/2010 19:19



Merci beaucoup pour ta gentille visite, .... ton blog est aussi très gourmand.



Titia 24/03/2010 14:45


il a l'air délicieux, je note pour le faire un de ces jours !


Ramu 07/03/2010 17:24


Très bon!!et très beau.Bonne fin de journée.


Pascale 04/03/2010 22:44


Voici une gourmandise qui me fait de l'oeil !!! Je bave...
Merci de ta visiste, à bientôt, bises !


Viviana, saveurs sucrées et salées 05/03/2010 07:50


merci beaucoup pour ton gentil commentaire!!!
A bientot!!!!!


griottes 03/03/2010 23:34


Quel beau gâteau !!


Viviana, saveurs sucrées et salées 05/03/2010 07:51


merci beaucoup pour ton gentil commentaire!!!
A bientot!!!!!