Vendredi 8 mai 2009
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20:16
RECETTE: (2 pers.)
500 g de viande de boeuf hachée
2 oignons
champignons (prenez les surgélés, ils sont déjà émincés)
1pot de sause tomate
1 boîte de pâtes à lasagne
2 carottes
thym
parmesan
mozarella
Préchauffez votre four à 180°
Faites cuire la viande, une fois cuite élincez la. Coupez les carottes et les oignons en petis dés et rajoutez les à la viande. Chauffez la sauce tomate avec la viande et les légumes, soupoudrez
de thym pour relever le goût.
Faites cuire les pâtes à lasagne. Une fois cuite disposez les au fond d'un plat, recouvrez-les de la préparation avec la viande et quelques morceaux de mozzarella. Montez ainsi jusqu'à 4-5
couches (selon vos goûts), pour la dernière couche couvrez de parmesans rapé.
Enfournez 40min à 180°
Par Viviana, saveurs sucrées et salées
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Publié dans : pâtes
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Vendredi 8 mai 2009
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16:36
Mmmm....j'en veux encore...
RECETTE:
70g de chocolat noir (70% cacao)
3 cuillères à soupe de sucre
3 œufs
100g de farine avec levure incorporée (ou alors farine normale + un sachet de levure)
1 pâte sablée
4 poires (Conférence, Abate ou Comice)
3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
20cl de crème liquide légere
Préchauffez votre four à 210°
Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau (pour le rendre plus onctuex, moins compacte....vous pouvez egalemnt remplacer la cuillère à soupe d'eau par une cuillère d'huile
d'olive...je l'ai testé, ça marche!!) à feux très doux en remuant en permanence.
Pelez les poires, enleves les pépins et coupez-les.
Etalez le chocolat sur la pate et disposez les poires.
Dans un saladier cassez les oeufs (gardez les jaunes), mettez une cuillère de sucre par jaune d' oeuf...mélangez de sorte à blanchir la préparation...Inserez la crème liquide et la poudre
d'amandes, mélangez, inserez ensuite la farine et mélangez.
Versez la préparation sur la pâte. Enfournez pendant 40 min environ à 210°
BON APPETIT!!!!
Par Viviana, saveurs sucrées et salées
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Publié dans : desserts
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Vendredi 8 mai 2009
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09:48
Voilà, un plat un peu plus laborieux...comptez environ 1h30 pour le réaliser, mais tellement délicieux .....
RECETTE (pour 2 personnes)
2 courgettes
3 carottes
Thym, romarin
1 citrôn jaune
2 pavés de saumon (sans la peau)
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
Préchauffez votre four à 200°.
Commencez par laver, éplucher les légumes et les couper en fines rondelles (ils seront les écailles du saumon)...[moi, je les ai coupés avec un simple couteau...je vous conseille donc si vous
l'avez d'utiliser un robot qui coupe en rondelles les légumes, c'est beaucoup plus rapide et surtout moins fatigant]
Faites cuire les legumes dans une poele rempli d'eau., avec un peu d' huile d'olive et la moitié d'une doseur de bouillon de légumes pour la saveur.
Faites cuire le saumon de la même manière.
J'ai preféré de cuire mes ingredients une première avant de les mettres au four pour que le résultat soit bien fondant....
Une fois bien tendres déposez les legumes sur la pâte feuilleté...( les carottes en premier)...déposez le saumon...pressez un demi citron sur le saumon....recouvrez de courgettes....soupoudrez de
thym et romarin. Fermez la pâte feuilleté.
Dorez la préparation avec un jaune d'oeuf
Enfournez pendant 20mn à 200°
Repetez les opérations pour le 2ème pavé de saumon....
Par Viviana, saveurs sucrées et salées
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Publié dans : poisson
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Vendredi 8 mai 2009
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00:01
C' est rapide à réaliser, convient aussi bien en entrée, en apréritif ou en accompagnement.......Si vous avez des amis qui arrivent à l'improviste, épatelez par la saveur des "Pansotti"
ricotta-tomate 
RECETTE:
1 pâte brisée ou feuilletée
1 jaune d'oeuf
1 grosse tomate
250 gr de ricotta
Huile d'Olive
Thym et Romarin
Préchauffez votre four à 180°
Découpez la pâte en bandes.
Coupez la tomate en petits cubes, deposez ensuite quelques cubes de tomate et une cuillère de ricotta ( d'un seul coté)....
assaisonnez d'une cuillère à café d huile d'olive, d' une pincée de thym et de romarin chaque préparation. Refermé avec l' autre coté de la pâte. A l'aide d'un pinceau recouvrez la pâte
du jaune d'oeuf...pour que celle-ci soit bien dorée.
Reproduisez les opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.
Bon appétit !!!!....
Par Viviana, saveurs sucrées et salées
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Publié dans : entrées
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Jeudi 7 mai 2009
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22:54
Alors, vous aussi vous voulez entendre parler italien....la tarantella napolitaine....vous voulez aller en Italie mais vous êtes coincés au boulot, ou à la maison à reviser pour les
partiels.....préparez vous du tiramisu'...(c'est simple, et le dépaisement est assuré)...et vous capterez la RAI...loool
PS: Désolée pour avoir commencé sans vous....mais j'ai pas pu résister....
RECETTE:
5 Oeufs
500 gr de Mascarpone
20 Savoiardi, ou boudoirs
Sucre (j'ai compté une cuillère à soupe par oeuf)
1cuillère à soupe de liqueur d'Amaretto
Café
Cacao amer en poudre
6h au réfrigerateur
Cassez les oeufs,(ne gardez que les jaunes...c'est comme ça qu' on le fait en Italie....en tant cas dans ma famille), melangez une cuillère à soupe de sucre à chaque oeufs de sorte à blanchir la
préparation.
Faites couler le café, une fois refroidi ajoutez y la liqueur d'Amaretto.
Dans le melange oeufs+sucre ajoutez le mascarpone, melangez jusqu' à obtention d'une crème lisse
Plongez rapidement les boudoirs dans la café.. posez -les dans le fond du plat, recouvrez les ensuite de crème au mascarpone..
Reproduisez le encore une fois, pour terminer soupoudrez de cacao amer....Placez au réfrigerateur pendant 6h....résistez, vous serez ensuite recompensés...loool...BONNE
DEGUSTATION
Par Viviana, saveurs sucrées et salées
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Publié dans : desserts
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