Saveurssucrees-salees

1 rouleau de pâte brisée

• QUICHE AUBERGINE

1/2 aubergine (lavezla et coupez- la en tranche et parsemez les de sel et ecrasez les plusieurs fois pour faire sortir le liquide amer)

 mozzarella

parmesan

 Pesto maison (mixez avec quelques grains de gros sel, 130gr de basilic, 80gr de parmesan, 20 gr  de pignon, huile d'olive {1 verre ou 1 et demi, la texture doit paraître onctueuse, l huile permettant une plus longue conservation et de garder les saveurs} et une demi gousse d'ail {c'est déjà très fort, donc pas plus!!!}

• QUICHE RATATOUILLE-CRUMBLE

aubergines, tomates, poivrons (rouge et jaunes), courgettes, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive . Lavez et coupez finement tous ces ingredients  et faites les revenir à feu doux. Une fois presque pret, mettez sur le fond de la tarte une petite cuillère de mozzarella, recouvrez de chapelure, puis par la ratatouille

• QUICHE THON

faites revenir les courgettes avec quelques feuilles de basilic, finement haché, quelques tomates cerise et 1 cuillères à soupe d'huile d'olive, hors du feu rajoutez le thon et laissez reposer 5 min pour que les saveurs se melangent puis garnissez le moule

•  QUICHE TERRE / MER

Lavez soigneusement quelques champignons, puis coupez les finement, faites les cuires avec un peu d'huile d'olive. Rajoutez quelques saint jacques nature surgelées, mélangez les aux champignons et rajoutez quelques tomates séchées.

Garnissez le moule

• QUICHE LIGURE

Tomates, câpres, olives, courgettes et pesto maison

• QUICHE MEDITERRANNEE

1 oeuf, sel, tomates cerise ,carotes,  aubergines, poivrons jaunes, parmesan.

Enfournez à 180° pendant 10 min.  Bon appétit!!!

 QUELQUES PHOTOS DE PLUS PRES

(thon , tomates, basilic courgettes...)

 (ratatouille-crumble)

(quiche ligure)

(aubergine, pesto et parmesan)

(quiche terre/mer: tomates sechées, saint jacques, champignons)

(quiche mediterranée)

INGREDIENTS

80 gr de chocolat noir

3 oeufs

100 g de sucre

250 g de farine

125 g beurre

1 sachet de levure chimique

Prenez les 3 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux.

A ce premier mélange, ajouter  la farine et la levure chimique  tamisées, puis le beurre fondu cuillerée par cuillérée  puis le chocolat noir coupé en écailles

Faites cuire 30 min à 180°

Bon appétit!!!

DE PAR MES  ORIGINES J'AI TOUJOURS MANGE CES PETITS BISCUITS SABLES FOURRES AU CHOCOLAT? UN VRAI DELICE,!!!......ET CETTE FOIS J AI PIQUE LA RECETTE DES BOULANGERIES ITALIENNES!!!! Mmmm Mmmmm Mmmmm!!!.....

 ( sur la plaque en sortant du four, aprés refroidissement je les colle avec du chocolat noir fondu)

INGREDIENTS:

200gr poudre d'amandes

250 gr de farine

180 gr de beurre

1 oeuf

3 cuillères à soupe de sucre

70 gr de chocolat noir Nestlé dessert

Melangez la poudre d'amandes avec le sucre et la farine tamisée et l'oeuf, ensuite rajoutez le beurre ramolli coupé en petit morceaux. Travaillez le melange et Formez une boule , laisssez reposer au frigo pendznt 1 heure couverte d' un film plastique.

Formez ensuite de petite "boulettesé d'1 cm environ, posez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites cuire pendant 20 min à 180°.

Une fois refroidis, faites fondre le chocolat à feu doux et collez les spheres entre elles...

Bon appétit!!!..............et quel délice!!!!!!!!!!!!!